Plörre

Auf der Karte werden die Antworten der (auf 2012 bezogen) 45 bis 64 Jahre alten Gewährspersonen dargestellt. Lagen für eine Kommune zahlreiche Fragebögen für diese Altersgruppe vor, wurden nur zehn für die Karte berücksichtigt (und zwar die der zehn vom Alter her in der Mitte liegenden Personen). Das Kreissymbol ist einfarbig und ungeteilt, wenn für eine Kommune nur eine einzige Variante einzuzeichnen war. Dagegen signalisiert das Halbe-halbe-Symbol, dass zwei Varianten in gleicher Anzahl genannt worden waren. Kam eine Variante häufiger als die zweite vor, wurde das Dreiviertelsymbol gewählt. Lila steht für eine andere zahlenmäßige Variantenkonstellation oder für eine weitere Bezeichnung (die nicht in der Kartenlegende aufgeführt ist).

Für Essen war hier beispielsweise das Dreiviertelsymbol mit Plörre (blau) vor Brühe (dunkelgrün) einzuzeichnen. Damit konnte ein Ergebnis wiederholt werden, das sich bei einer drei Jahre zuvor (2009) in Essen durchgeführten Untersuchung ergeben hatte. Damals hatten 154 Essener:innen einen Fragebogen ausgefüllt, der dieselbe Frage („lauwarm oder zu schlapp“) enthalten hatte. Hinter Plörre und Brühe hatte 2009 Muckefuck den dritten Platz in Essen belegt, gefolgt von Blümchenkaffee, Miege, Lorke/Lorche, Spülwasser, Gesöff, Plempe, Bodensee-/Bodensehkaffee, Mucke und einigen weiteren, jeweils nur einmal vorkommenden Bezeichnungen (s. Cornelissen 2010, S. 90).

Auf der vorliegenden Karte sind für Essen insgesamt 10 der 22 für diese Altersgruppe vorliegenden Fragebögen berücksichtigt worden, wobei neunmal Plörre und zweimal Brühe genannt worden waren (mit einer Mehrfachnennung). Auf dieser Rheinlandkarte für 2012 sind ferner Spülwasser (hellgrün), Blümchenkaffee (orange), Bodensehkaffee (einschließlich Bodenseekaffee, rot) und Schlabberkaffee (braun) eingetragen worden. Bei Bodenseekaffee/Bodensehkaffee und Blümchenkaffee wird darauf angespielt, dass das in der Kaffeetasse vorfindliche Getränk den Blick auf den Tassenboden freigibt, wo dann etwa ein Blümchenmuster sichtbar wird (s. Honnen 2018, S. 69).
Lila ist unter anderem für Kerken am Niederrhein zu finden; dort war neben Plörre noch Schlabberjux genannt worden. Für Overath im Rheinisch-Bergischen Kreis waren drei Bezeichnungen in gleicher Zahl zu dokumentieren, so dass diese Kommune auf der Karte die Farbe lila erhalten hat, nämlich für Brühe, Muckefuck und Blümchenkaffee. Für Meckenheim, südlich von Bonn, zeigt die Karte im Halbe-halbe-Symbol Plörre neben Blümchenkaffee. Eine dritte Gewährsperson dort hatte auf ihrem Fragebogen Prött festgehalten – diese Angabe wurde bei der Auswertung jedoch nicht berücksichtigt. Denn Prött ist eine regionale Bezeichnung für den Kaffeesatz; wenn Prött inne Tasse is, ist das zwar ebenfalls ein triftiger Grund, den Kaffee nicht zu trinken, aber es liegt dann nicht daran, dass er „nur noch lauwarm oder zu schlapp“ wäre.

Die Essener Ergebnisse von 2009 sowie die rheinlandweit im Jahr 2012 erhobenen Bezeichnungen weisen eine enorme Spannweite und Vielfalt auf. Vielleicht hängt das auch damit zusammen, dass viele Menschen einen guten Kaffee zu schätzen wissen. Und ist das Getränkt dann „nur noch lauwarm“ oder „zu schlapp“, wird die Enttäuschung darüber bildstark und „knackig“ zum Ausdruck gebracht; in der Sprachwissenschaft nennt man solche Vokabeln „expressiv“.